İkamet ettiği Almanya’nın Kassel şehrinde geçirdiği kalp krizi sonrası 7 Eylül 2018 Cuma günü vefat eden Gümüşhane’nin sevilen ailelerinden Suzan Aksoy ve Merhum Boyacı Temel Aksoy’un oğulları, Emekli Öğretmenlerden Yavuz Aksoy’un kardeşi ve Gümüşhane Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Mühendislerinden Oya Aksoy Ulutaş’ın ve Kıbrıs’ta ikamet eden  Yasemin Aksoy’un ağabeyleri Ümit Aksoy 12 Eylül 2018 Çarşamba günü Gümüşhane Kemaliye Camiinde kılınan öğle namazını müteakip kılınan cenaze namazı sonrası Gümüşhane Merkez ilçede Kalederesi  mezarlığına defnedildi.

Müşfik ve renkli kişiliği ile Gümüşhanelilerin sevip tanıdığı Ümit Aksoy 32 yıldır Almanya’da ikamet ediyordu.

56 yaşında vefat eden Ümit Aksoy’un, cenaze namazına Gümüşhane Belediye Başkanı Ercan Çimen, Köse Belediye Başkanı Şerif Aygün, Ümit Aksoy’un Gümüşhane Lisesi’nden arkadaşı olan ve Fransa’da ikamet eden Tayfur Taştan, Aksoy’un aile fertleri, yakınları ve çok sayıda Gümüşhaneli katıldı.

Merhum Ümit Aksoy’a Allah’tan rahmet, kederli ailesi ve yakınlarına başsağlığı diliyoruz.