Türkiye’nin kuşburnu deposu olarak bilinen Gümüşhane’de 30 yıl önce 1994 -1996 yıllarında “Kuşburnuculuk ve Ekonomideki Yeri ” adlı seçmeli ders Gümüşhane’deki liselerde okutuldu.
Gümüşhane Anadolu Ticaret Meslek Lisesi Müdürü Hamit Aytekin, dersin okutulması ile ilgili onayı ilgili makamlardan aldıktan sonra ders öğretmeni Orman Mühendisi Turan Pir ile birlikte hazırlayıp bastırdıkları “Kuşburnuculuk ve Ekonomideki Yeri” adlı kitabı da öğrencilere ücretsiz dağıtarak dersin kitaptan takip edilmesini sağlamıştı.
“Kuşburnuculuk ve Ekonomideki Yeri” dersi, 1994 – 1996 yıllarında Gümüşhane merkez ilçede bulunan tüm liselerde seçmeli ders olarak okutuldu. Kitapta, kuşburnu bitkisinin ve meyvesinin biyolojisi, yetiştirme teknikleri, hasat yöntemleri ve ekonomik değeri müfredat prosedürü içinde anlatıldı.
Kitap; Gümüşhane’nin dağlık coğrafyasında Allah’ın bir lütfu olarak insan eli değmeden yetişen kuşburnu türlerini (Türkiye’de 27 türün 17’si Gümüşhane’de bulunur) temel alarak, tarımsal üretimden işleme ve pazarlamaya kadar uzanan bir müfredatı kapsıyor.
“Kuşburnuculuk ve Ekonomideki Yeri” Kitabı, TDV İslam Andilopedisi’nde de kaynak kitap olarak yer aldı
Türkiye’nin önemli ansiklopedilerinden olan 46 ciltlik TDV İslam Ansiklopedisi’nin 14. cildinde “Gümüşhane” Maddesi’nin yazarı Metin Tuncel, Turan Pir ve Hamit Aytekin tarafından kaleme alınan “Kuşburnuculuk ve Ekonomideki Yeri” adlı kitabı bu makalesinde kaynak eser olarak gösterdi.